Cuisine Innovation apporte son expertise scientifique
à l’accompagnement de projets innovants.
Nous travaillons avec nos clients sur des thématiques de recherche,
des concepts culinaires, des problématiques qu’ils souhaitent solutionner.
Nous proposons soit d’encadrer les recherches de nos clients,
soit de les externaliser dans notre laboratoire.
Nous répondons à vos attentes par la démarche suivante :
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Discussion, échange pour poser clairement, la ou les questions, et définir ainsi
des objectifs clairs, avec un vocabulaire commun. |
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Essais sur site (chez vous) pour voir la recette, le process ou le matériel
qui pose un problème technique et visualiser ainsi tous les aspects de la difficulté,
(étape indispensable pour pouvoir travailler en collaboration par la suite). |
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Nouveaux essais en commun sur site. |
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Essais par Cuisine Innovation : si une réponse technique n'a pu être apportée sur site,
de nouveaux essais seront menés dans notre laboratoire. |
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Compte rendu. Un compte rendu vous sera remis, détaillant tous les essais réalisés
et les conclusions auxquelles ils nous ont conduits. Ce compte rendu vous permettra
d'avoir connaissance de la réponse technique et de tous les essais réalisés pour
mieux connaître le sujet traité et envisager, éventuellement d'autres applications. |
Nous vous proposons :
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du conseil ponctuel |
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du conseil suivi
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Consultez-nous au 06 11 80 40 45 ou par email :
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Anne Cazor et Christèle Gendre – Azote liquide
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