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Vous trouverez ci après, les chefs et les chercheurs qui nous ont aidés, soutenus dans la création de cette entreprise, ainsi que ceux qui ont testé pour vous des produits ou matériels.

  • Olivier Belin, chef cuisinier de l'Auberge des Glazicks (Plomordien, 29)
  • Fernando Castellon, directeur de Bar Expertise (Lyon, 69)
  • CEFPPA, Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance
    pour l'industrie hotellière (Illkirch, 67)
  • Joël Cesari, chef cuisinier de La Chaumière (Dole, 39)
  • Roland Chanliaud, chef cuisinier du Jardin des Remparts (Beaune, 21)
  • Sam Desjobert, chef cuisinier d'EskiS restaurant (Lyon, 69)
  • Alberto Herraiz, chef cuisinier del Fogon (Paris 6ème)
  • Christele Gendre, chef cuisinier chez Léna et Mimile (Paris 5ème)
  • IPEPS, Institut Provincial d'Enseignement de Promotion Sociale (Binche, Belgique)
  • Jean-Paul Jeunet, chef cuisinier de Jean Paul Jeunet (Arbois, 39)
  • Jean-Marie Lepeletier, chef cuisinier de L'Hoirie ( Beaucouze, 49)
  • Cyril Lignac, chef cuisinier du XV (Paris 15ème)
  • Nicolas Magie, chef cuisiner de la Cape (Cenon, 33)
  • Jean-François Maire, Académie culinaire du Doubs (Besançon, 25)
  • Thierry Marx, chef cuisinier du château Cordeillan-Bages (Pauillac, 33)
  • Bruno Monnoir, chef cuisiner du Benaton (Beaune, 21)
  • Marie Naël, Atelier Saveur et savoir (Paris 7ème)
  • Laurent Petit, chef du Clos des sens (Annecy-le-Vieux, 79)
  • Pierre Olivier Petit, ancien chef du Réfectoire (Paris 11ème )
  • Christophe Roure, chef du Neuvième art (Saint Just Sur Loire, 42)
  • Periclès Roussounides, chef pâtissier des pâtisseries Roussounides (Nicosie, Chypre)
  • Akiko Usami, fleuriste designer spécialisée dans l'art floral japonais composition florale
    de mariage
    (Paris)
  • David Zuddas, chef cuisinier de DZ'envies (Dijon, 21)
  Fernando Castellon
Fernando Castellon
Photo tirée du livre : La cuisine moléculaire (Marabout)


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